Vorspeisen
Salate
Grüner Blattsalat
Vorspeise Fr. 8.50
**********
Blattsalat „Maison“ mit zweierlei Rüebli, Apfelstückchen, Sonnenblumenkernen, Croûtons…
Vorspeise Fr. 10.50
**********
Nüsslisalat mit Speck, Ei und Croûtons
Vorspeise Fr. 12.50
**********
Suppen
Tagessuppe Vorspeise Fr. 8.50
**********
Kürbiscrèmesuppe Vorspeise Fr. 10.50
**********
oder…
Eierschwümmlitoast Vorspeise Fr. 16.50
**********
Hauptspeisen
Hausgemachte Fischchnusperli (Nordostatlantik) mit Tatarsauce, serviert mit Pommes frites oder mit Salat
Fr. 29.50
mit beidem Fr. 34.-
**********
Hausgemachte Pouletchnusperli (Pouletbrust CH)
serviert mit Pommes frites oder mit Salat
Fr. 28.-
mit beidem Fr. 32.-
**********
Pouletflügeli (CH) mit Pommes frites oder mit Salat
Fr. 21.-
mit beidem Fr. 25.-
**********
Bio-Demeter Rinds- oder Pouletbratwurst aus Uettligen
mit frischer Butterrösti und Ziebelsauce
Fr. 24.-
auch erhältlich: Schweins- oder Kalbsbratwurst (CH)
************
Würziges Steinpilz-Risotto
Fr. 24.-
**********
Schweins-Steak (Schweiz) mit hausgemachter Kräuterbutter,
Pommes frites und frisches Marktgemüse
Fr. 28.-
************
Rindsentrecôte (CH) mit hausgemachter Kräuterbutter
Pommes frites und frisches Marktgemüse
Fr. 39.-
************
Rindsfilet (CH) mit Eierschwümmlisauce, frisches Marktgemüse
und Pommes frites
Fr. 45.-
**********
Ross-Entrecôte (F) mit grüner Pfeffersauce
Pommes frites und frisches Marktgemüse
Fr. 34.-
**********
Zarte Kalbsleberli (Schweiz)
mit frischer Butterrösti
Fr. 34.-
************
Suure Mocke (Schweiz) mit
feinem Kartoffelstock und Rüebli
Fr. 29.50
**********
Rindszunge (CH) an Kapernsauce mit Kartoffelstock
Fr. 28.-
**********
Paniertes Schweinsschnitzel (Schweiz)
mit Pommes frites und frischem Marktgemüse
Fr 25.-
**********
Schweinsrahmschnitzel (CH) mit Butternüdeli
Fr. 29.50
**********
Chili con Carne (CH) mit Sauerrahm und Kartoffelstock
Fr. 24.-
**********
Kutteln (CH) mit Kartoffelstock
Fr. 24.-
**********
In der Gaststube serviert ab 2 Personen:
Fondue moitié-moitié pro Portion Fr. 25.-
************
Auf Vorbestellung ab 2 Personen:
Fondue Chinoise mit Poulet-, Schweins-, Pferde- & Rindfleisch
à discrétion. Fr. 39.-
oder
Fondue Bourguignonne mit Rindfleisch à discrétion Fr. 45.-
inklusive Salatvorspeise, leckere Sösseli, Essiggemüse,
Früchte und Pommes frites
**********
Wild
Rehpfeffer an Wildsauce (A) serviert mit Chnöpfli, glasierte Marroni, Rotkraut, Rotweinbirne, halber Apfel mit Preiselbeeren und Rosenkohl Fr. 39.-
**********
Hirschentrecôte an Wildrahmsauce (EU) serviert mit Chnöpfli, glasierte Marroni, Rotkraut, Rotweinbirne,
halber Apfel mit Preiselbeeren und Rosenkohl Fr. 43.-
**********
Rehschnitzel an Wildrahmsauce (A) serviert mit Chnpfli, glasierte Marroni, Rotkraut, Rotweinbirne,
halber Apfel mit Preiselbeeren und Rosenkohl Fr. 45.-
**********
Wildbeilagenteller
Hausgemachte Butterspätzli, Rotweinbirne, Rosenkohl, Rotkabis, halber Apfel mit Preiselbeeren und glasierte Marroni Fr. 28.-
